株式会社井戸屋

 

気分転換に今夜は１杯…という事で

瓦版会員さんの店「げん太」さんに。

珍しいメニューに気がついた

むこ泣かせって？食べることにしました

嫁泣かせは食べたことはあるけど…

サーロインの上側（裏側）についている

筋だそうです。ゼラチン質でモチモチ

（嫁泣かせはコリコリ）

熱いうちに食べるのが美味しく食べるこつ

さめたら硬くなるそうです。　　が…

げん太さんオリジナルのメニューであって

他の店にも婿泣かせはあるそうですけど

どこの部位を使っているか？

どんな味付けなのか？

行ってみないとわからなそうですよ！

面白いですね～

そのほか色々と食べました。

ダイコンサラダ、何処にでもありますが

大根の千切りではなく、薄くかつらむき、

パリパリして美味しかった～。

 

 

 

それとシシャモ（オスと子持ちメス）

メスはタマゴに栄養がいくので

オスのが断然美味しいとのことでした

 

 

次はマグロのやまかけ

マグロが全然見えないので

これ、注文したかな？なんて思ったのですが…びっくりしたことに、中に沢山のマグロが入っていました。↓

このやまかけスタイルも初めてでした。も～お腹いっぱいです。

最後はげん太巻き。肉厚の肉にご飯、ねぎ、ごま、を巻き込み、串焼きにする。

特製秘伝のタレをつけていただく。香ばしくて絶品。