えっ、むこ泣かせ…食べる？
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自然の水、工事
気分転換に今夜は１杯…という事で
瓦版会員さんの店「げん太」さんに。
珍しいメニューに気がついた
むこ泣かせって？食べることにしました
嫁泣かせは食べたことはあるけど…
サーロインの上側（裏側）についている
筋だそうです。ゼラチン質でモチモチ
（嫁泣かせはコリコリ）
熱いうちに食べるのが美味しく食べるこつ
さめたら硬くなるそうです。 が…
げん太さんオリジナルのメニューであって
他の店にも婿泣かせはあるそうですけど
どこの部位を使っているか？
どんな味付けなのか？
行ってみないとわからなそうですよ！
面白いですね～
そのほか色々と食べました。
ダイコンサラダ、何処にでもありますが
大根の千切りではなく、薄くかつらむき、
パリパリして美味しかった～。
それとシシャモ（オスと子持ちメス）
メスはタマゴに栄養がいくので
オスのが断然美味しいとのことでした
次はマグロのやまかけ
マグロが全然見えないので
これ、注文したかな？なんて思ったのですが…びっくりしたことに、中に沢山のマグロが入っていました。↓
このやまかけスタイルも初めてでした。も～お腹いっぱいです。
最後はげん太巻き。肉厚の肉にご飯、ねぎ、ごま、を巻き込み、串焼きにする。
特製秘伝のタレをつけていただく。香ばしくて絶品。
マスターの親切な説明で、より味わって美味しくいただけました。
キビキビと活気があって、気分転換癒されました。
今度行った時は何をたべようかしら？
2012年03月18日 21:00