株式会社井戸屋

綺麗に５０㎝程に育ったこんにゃくです。
あの、ｺﾝﾆｬｸとは、想像がつきませんでした。
初めて見たんです。綺麗な繊細な葉っぱ。
秋には掘り起こして、４月まで適温で保存して
春にはまた畑に戻す、、、３年かけるそうです。
手がかかるんですね～。
１年目、ミカン大。　　２年目、茶碗大。
３年目、どんぶり程に。大きなイモに。
ｽﾗｲｽして、乾燥させて、粉末にして
長い工程のうえに、出来上がり。
昔は上流社会の食べ物、庶民の食べ物に
なったのは、江戸時代からだそうですよ。
織田信長は赤く染めて、祭りごとに色添えしたと。
今でも、滋賀県、近江八幡の名物ですって。　
９７％水分で、消化悪いし、とかで
ダイエット食の代名詞になっていますけど
食物繊維の代表、体の砂おろしとしても有名ね。
面白い落語で
ｺﾝﾆｬｸ食べたら江戸まで行ける　　て、
わかりますか？　　想像してね。

津山市院庄の歴史…ﾊﾟｰﾄ２
にらみあいの松　という、どんな松？
津山藩主、森忠政の2人の家臣が
院庄で刃傷事件を起こし、両者とも死する
事件があった。
一方の墓の上の松が栄えれば、
他方の松が衰える、ということを繰り返し
未だかつて枯れたことがないという、松。
そうしたことから、にらみあいの松と
呼ぶようになったそうです。（現在公園）
この後、忠政は院庄築城を中止して
現在の津山城を築いたと言われているそうです。
事件がなかったら院庄城になっていたわけですね。
お互いに意識するって、大切なことなんですね。
世界を意識したら、大物になるかも……ねｘ。
また、長老の奥深い話を聞きに行きます。