株式会社井戸屋

味覚の秋…

このお魚は何でしょう？

今季の初物、サンマなんですよ、まるで生きているみたいですね…

綺麗に焼きあがって、尾は目に通しているのだそうです。

綺麗に焼いた後、この形に盛るそうです。

箸を上から背骨に沿って入れたら、見事に半身がとれました。

初めての食べ方でした。チョットウナギにも見えますね～。

秋はお花も綺麗！

コスモス、今や満開。

台風の風が心配でしたが、

解体作業に入っています。

今日は建物の中を片づけたり、窓枠を取ったり、

広々とした空間になりました。

これからは外枠を覆って、本格解体になります。

事故の無いように願っているところです。

休憩のお茶した後です。頑張っていますね。

羽田空港から岡山空港に帰るゲート内、

７２、７３ゲートの辺りに発見！！

築地から新鮮、美味しい魚が食べられる、大きなスペースがありました。

今、話題の築地、早速食べることにしました。

とろける美味しさ！！

また機会が有ったら寄ろうと思います。

先日、会社の健康診断結果をもとに特定保健指導を受けました。

立派なメタボ体型は「積極的支援」という判定をいただきました。

まずは体重を1か月に1キロずつ落としてみましょうという軽い目標なのですが、

現場で汗水流してもこの体型を長年維持しているので、簡単そうで簡単でない？！

せっかく食欲の秋、実りの秋ですが、これからも美味しいものが食べられるように

少々、食欲セーブして生活習慣を見直していこうと思います。

安全に仕事をするのも健康あってのことですしね。

また台風が発生して、心配ですね。

ちょっとした合間に天日干しの姫唐辛子、あざやかな赤です。

この長雨、農作業が進まず苦労されていますね。

少しの日差しも無駄にはできません。

影の方では、この湿気が良いとばかりに、キノコが…

調べてみました、沢山ある毒キノコの一つ、サクラタケかも…

綺麗だけど、怖い怖～い、危ない危な～いキノコでした。

それにしても、早く綺麗な秋になってほしいですね。

散策が楽しみです。

先日、アルネ４階で、出雲街道むかし絵展がありました。

入り口で可愛いおしゃべりが…ペッパー君でした。

会場に来た男の子とおしゃべりしていましたよ。

人が寝ている間充電してあげれば、

朝起きてから夜寝るまで最長１２時間以上、

会話、触れ合いが出来るそうです。

小田中のドコモには、いつも接客して、ふれあっているそうです。

昔の街並みの出雲街道、各町村の細かい絵が、

丁寧に描かれていました、写真撮影は✖と言うことで残念でした。

先日TVﾆｭｰｽで赤蕎麦をみました。

早速、美咲町、西棚田まで行ってみると、

可愛い、小さなピンク色をした蕎麦を見ることが出来ました。

お蕎麦はどんな色になるのでしょうか…見てみたいですね。

近くは稲作の棚田で綺麗な所です。

見事な棚田です。稲刈りも大分終わっているように見えました。

白い花の蕎麦畑の棚田です。素敵！

何処も綺麗に整備されていて、カメラを持って、

アマチュアカメラマン達、忙しそうに動いておりました。

期待の月下美人さん綺麗ですね～。

ほれぼれと見ています。

今夜は花弁の三杯酢を作って食してみます。

花を２個分、花弁だけを熱湯にサーッと通します。

冷ましてから三杯酢に入れて、いただきます。

キュウリを彩りに少し入れてみました。

月下美人の花弁の感触は、歯ごたえはシャリシャリありましたが、

かなりのネバネバです、香りもかなりありますね。

他の食材をもっと入れて、花弁は少しでいいかな～と。

初めての味、工夫次第で美味しくいただけると思いますね。

友人宅の月下美人さん達は、綺麗に咲き誇っていたのですが、

私の美人さん、やっと咲き始めています。

ｐｍ１９：４０　に撮影　↴

１時間後　撮影、だいぶ開いてきています。↴

甘～い香りいっぱい！！　部屋に飾ることにしました。

あと４個つぼみが付いています。明日咲くかもしれません。

花弁は三杯酢にして食べられるとのこと、今度ためして報告いたしますね。

今夜は美人さんの花をめでる事に致します。

雨音厳しい中、恩原高原近く、うたたねの里まで行ってきました。

古民家を利用、タイムスリップした感じ！　良いですね～。

いっぷく亭で季節の山菜料理いただきました。

地域ののおばちゃま達が腕を振るってくれます。

今日の天婦羅のメニューをこのように見せてくれます。

うたたねが出来る別棟があり、ゆっくり出来ます。

外はまだ☂ですが、気持の良い山間を通り、

自然の美を味わいました。自然が良い！！