パンダ豆って
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自然の水
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勝山の知人から大変珍しいお豆頂きました
白と黒のコントラストからパンダ豆と言われたり
馬に鞍を掛けるような模様に見えることから
鞍掛豆と言われたり
黒い眼の様な黒目豆(ブラックアイビーンズ)
と、色々言われるそうです
それぞれのネーミング、ピッタリですよね
青大豆の一種だそうです
簡単に塩ゆでしてみました
あっさりとしてビールのつまみに最適!
左側のが豆そのもの、右側がゆでたパンダ豆
スーパーにもなかなか出回ってないようです
貴重なお豆さんですね。
2011年03月27日 19:00